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Occitanial

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オクシタニアル
阪急スイーツショー2010 @阪急うめだ本店 催事出店 (2010.9/8~14) 

滋賀県の"たねや"グループの展開"クラブハリエ"が手掛けるひとつ、フランス菓子専門店。店舗は東京港区1店。
エグゼクティブシェフはフランス国家最優秀職人章としての称号"M.O.F"をお持ちのステファントレアン氏。
国際コンクールに力を入れておられ"ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2010"、"WPTC2010"優勝等の
たねやグループ所属パティシエの作品がならびます。

阪急スイーツショー2010のブースは飴細工展示、実演、イートスタンド等豪華なスペースでした。
プチガトー3種、フールセックの販売。



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ピクシー 525円

ホワイトチョコピスタチオムースにいちごのクリームとジュレ。

ピスタチオムースはさわやかにあっさりピスタチオが香ります。軽く甘さひかえめ。
対しトップのピスタチオクリームは濃厚。
いちごは酸味強く甘酸っぱい。
スポンジはしっかりめ。
トップにはチョコフレーク、食感のアクセント部。

いちごメインにピスタチオが香ります。甘さひかえめであっさり軽め。







フランス菓子専門店、コンクール優勝等を押し出されているので濃厚で甘く深いお品を想像していたのですが
今回購入のピクシーは意外にあっさり軽いシンプルな一品でした。
ひとつしか購入していないので全体像はわかりかねますが…
"パティスリーショコラトリー"のオクシタニアルさんなので次買うならショコラ系を狙いたいです。
そういえば今回3種販売のプチガトーうち残りふたつもショコラ系でした。







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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2010/10/14(木) 08:29:14|
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